| Tilbage |
Torsdag den 31. oktober, kl. 11 åbnede vi dørene på årets ØJ-dag. Vi havde sat åbningstidspunktet tidligt, for at få kørt de første rutiner med betaling ol. ind. Allerede kl. 10:45 stod de første udenfor, for at komme ind. Ganske kort forinden havde vi konstateret, at dankort terminalen ikke virkede. Det gav lidt sved på panden. Men det fik Lasse hurtigt fixet - og så gik det løs.
I løbet af torsdagen væltede det ind med Ølentusiaster, venner, familie og mere eller mindre tørstige/nysgerrige Fredericianere, der skulle se 'giraffen'. Vi havde forrygende travlt. Heldigvis hjalp familien godt til bag baren og med andre praktiske gøremål, så det blev en god oplevelse for de fleste kunder. Der var en lind strøm af kunder og vi havde ikke tid til ret meget andet end at betjene dem. Åbningsdagen og fredagen (hvor det var J-dag) blev lige så hektiske, som vi havde drømt om.
Fredag var der så mange gæster, at vi må sætte ekstra borde op i bryggeriet. Her blev der holdt en familiefest!
Lørdag var en mere stille dag, hvilket mine 59-årige ben takkede meget for. Der var tid til at puste lidt ud.
Den 6. november ankom bryganlægget. Eller rettere en del af det. Vi havde bestilt 3 gærtanke, men der var kun en med i lastbilen. Det viste sig, at der var sket en misforståelse mellem vores kontakt (Maltbazaren) og Speidel i Tyskland. De 2 manglende tanke var i mellemtiden solgt til anden side - og lageret var tømt. Nu skulle Speidel først igang med at producere nye tanke - det ville tage et par måneder.
Ud over de mange gæster, vi havde i den første periode, væltede det også ind med arrangementer. Det var både gæster, der gerne ville have smagninger og foredrag eller virksomheder, der ville holde en event i Maries Stue. Det var også Ølentusiasterne, der ville bruge lokalerne, f.eks. til et arrangement med bryggeriet Åben, der håbede, at kunne blive valgt som årets bryggeri (det blev de!).
Der var stor interesse for brewpubben. Også i medierne. Vi var ofte i de lokale medier. Alex blev bl.a. inviteret med til et talkshow hos DanmarkC TV.
Juleaftensdag anløb et krydstogtskib til Fredericia. Vi valgte at holde åbent, for at se, om det kunne skabe omsætning. Vores placering mellem havnen og gågaderne viste sig at være perfekt. Et stort skilt uden for døren bekendtgjorde 'local beer - free wifi'. Det var åbenbart det, som turisterne kunne bruge. Vi fik en fantastisk omsætning på dagen. Heldigvis skulle vi ikke hjem og lave aftensmad bagefter. Vi var inviteret til Kolding, hvor Gitte og Hans sørgede for en dejlig juleaften sammen med Vibe og Lasse.
| Tilbage |